Radang selaput perut tidak nyaman dan menyakitkan.
Selain terapi obat, diet untuk gastritis sangat penting - makanan yang "tepat" tidak mengiritasi dinding, meningkatkan regenerasi epitel dan mempertahankan remisi penyakit.
Apa yang harus dimakan untuk gastritis
Ada banyak alasan mengapa gastritis berkembang:
- Pola makan yang salah, dengan dominasi makanan kering, pedas, dan panas;
- Diet tidak seimbang;
- Penyalahgunaan minuman beralkohol, soda;
- Mengonsumsi obat-obatan tertentu yang mengiritasi lapisan perut
Sebelum berbicara tentang apa yang boleh Anda makan dengan gastritis dan apa yang harus Anda tolak, Anda perlu mempelajari beberapa postulat dasar dari diet ini:
- Makan harus teratur. Anda tidak boleh mengambil waktu istirahat yang lama di antara waktu makan, melewatkan makan siang atau teh sore dengan alasan apapun tidak boleh diganti dengan makan malam "ganda";
- Untuk gastritis, makanan pecahan ditampilkan - dalam porsi kecil dengan interval pendek;
- Jika memungkinkan, jangan mencampur makanan padat dan cair; sajian pertama harus terpisah dari sajian kedua. Piring dengan konsistensi cair atau seperti bubur adalah yang paling mudah dicerna;
- Suhu makanan tidak boleh terlalu tinggi atau rendah, makanan hangat diserap secara optimal dan tidak mengiritasi perut;
- Penggunaan garam meja harus diminimalkan, dan bumbu serta rempah-rempah harus ditinggalkan sama sekali;
- Diet harus kaya vitamin, tetapi serat untuk pasien gastritis adalah makanan yang terlalu berat;
- Hidangan dimasak dengan direbus (dikukus) atau direbus;
Apa yang bisa Anda makan dengan gastritis lambung
Dengan keasaman tinggi
Tujuan diet untuk gastritis dengan peningkatan sekresi asam klorida adalah untuk menurunkan keasaman, menetralkannya dengan bantuan isi lambung.
- Sup sayuran dengan pasta, nasi. Sayuran direbus dengan baik dan melewati blender;
- Sup susu dengan mi atau sereal rebus;
- Roti tawar (kering) kemarin terbuat dari tepung terigu;
- Daging - daging sapi, domba dan babi tanpa lemak, ayam, kalkun, kelinci tanpa kulit, urat daging. Daging dipanggang atau dikukus, potongan daging cincang, souffle, bakso, beef stroganoff (daging rebus) diperbolehkan;
- Susu dan produk non-asam darinya - kefir, yogurt, krim, krim asam, keju cottage (kue keju, casserole), varietas keju ringan;
- Ayam, bebek, telur puyuh - rebus setengah matang atau dalam bentuk telur dadar;
- Bubur: semolina, soba, beras, oat, air atau susu, kental, membungkus, sereal harus direbus dan digosok melalui saringan;
- Sayuran - direbus atau direbus, haluskan. Labu, labu, kentang, bit, wortel, kembang kol, tomat dan kacang hijau jarang diperbolehkan;
- Buah - netral atau manis, pisang, apel manis tanpa kulit (panggang), pir, kesemek matang. Berries - hanya manis, dalam bentuk jeli, kolak, minuman buah, marshmallow, selai jeruk, selai;
- Sebagai makanan pembuka dingin, lidah rebus, pate hati, aspic dari ikan, kaviar merah, sosis susu dan sosis dokter, forshmak, ham tanpa garam diperbolehkan (secukupnya! );
- Dianjurkan untuk minum kolak manis, teh yang diseduh dengan lemah (dengan susu, krim), kopi lemah dengan susu, coklat, jeli;
- Mentega tanpa garam, ghee, dan minyak nabati olahan diperbolehkan.
Keasaman rendah
Saat membuat diagnosis, tujuannya adalah untuk merangsang produksi asam klorida. Berbeda dengan diet sebelumnya, dalam hal ini Anda bisa:
- Masak sup dengan kaldu ikan dan daging yang curam;
- Makan sayur dan buah asam;
- Sertakan makanan asin dan kalengan dalam diet;
- Berikan preferensi pada produk susu fermentasi;
- Minum jus asam - jeruk, jeruk bali, tomat, anggur;
- Minum masih air mineral
Apa yang tidak boleh dimakan dengan gastritis
Dengan keasaman tinggi
- Sup yang dimasak dengan kaldu daging dan ikan, sup jamur, sup kubis, borscht, okroshka;
- Roti segar, kue kering, kue kering, puff pastry, roti gandum hitam dan produk tepung gandum hitam;
- Daging berlemak, unggas, produk asap dari mereka;
- Ikan berlemak dan asin, ikan kaleng;
- Produk susu asam, keju pedas;
- Telur rebus dan goreng;
- Millet, barley, pearl barley, bubur jagung;
- Pasta, kecuali mie;
- Kacang-kacangan, kubis, rutabaga, lobak, coklat kemerah-merahan, mentimun, bayam, bawang; sayuran apa saja dalam bentuk acar, acar, acar, kalengan; jamur;
- Buah asam - melon, delima, anggur, persik, buah jeruk, kiwi. Biji kecil buah beri mengiritasi dinding usus, sehingga hanya dikonsumsi dalam bentuk olahan. Buah kering tidak dianjurkan;
- Cokelat, es krim;
- Saus, mustard, merica, lobak. Terbatas pada vanillin, kayu manis, dill, peterseli, bawang putih;
- Kacang - kacang tanah, hazelnut;
- Minum minuman berkarbonasi, kopi kental, roti kvass.
Keasaman rendah
Makanan yang menyebabkan fermentasi di perut dilarang:
- susu, krim, krim asam;
- kembang gula, roti;
- cokelat;
- lobak, bawang putih.
Pendapat tentang penggunaan semangka kontroversial: semangka manis yang matang tidak akan membahayakan, tetapi Anda tidak boleh menyalahgunakannya, karena ginjal juga terbebani, risiko eksaserbasi urolitiasis meningkat.
Menu harian untuk gastritis
Meskipun ada larangan ketat, adalah mungkin (dan perlu! ) sehat dan enak untuk dimakan bahkan selama eksaserbasi gastritis. Resepnya bervariasi, yang utama adalah menunjukkan imajinasi Anda.
Contoh menu untuk hari ini:
- Sarapan. Bubur susu soba (tumbuk), telur orak-arik, teh dengan susu;
- Sarapan kedua. Kissel, biskuit tidak beragi;
- Makan siang. Sup ikan dengan sayuran (dalam kaldu kedua), kaviar bit, bakso ayam kukus, teh dengan susu;
- Camilan sore. Casserole keju cottage dengan krim asam.
- Makan malam. Bihun dengan perkedel ikan, kaldu rosehip;
- Susu kental untuk malam hari.
Dalam kasus gastritis dengan keasaman rendah, menu harus dibedakan dengan buah-buahan, produk susu fermentasi.
Kepatuhan yang ketat terhadap diet (tabel nomor 1) diperlukan selama periode eksaserbasi dan dua minggu pertama setelah serangan dihentikan.
Kemudian Anda dapat secara bertahap memasukkan makanan tambahan ke dalam diet, dengan hati-hati memantau kesehatan Anda.